分類彙整:減肥食譜

減肥膳食最佳比例 讓你吃出S曲線

  營養學界流傳著這樣一種說法:沒有不好的食物,只有不合理的膳食。科學、合理的搭配便是“好膳食”的關鍵之一。

  早中晚 3:4:3

  俗話說,“早上吃好,中午吃飽,晚上吃少”,儘管每個人吃多少的總量可能有差異,但比例分配可參考3:4:3,即一般來說,早、中、晚餐的能量分別佔總能量的30%、40%、30%。

  早餐吃夠30%,是因為身體剛剛睡醒,食慾不高,消化能力處於“預熱狀態”,但要保證營養,以提供上午工作學習所需的能量。最好的早餐搭配是澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果都要有。午飯可以適量多吃一些,因為白天人們活動較多,能量消耗較大。晚餐少吃則是因為晚餐後人們活動相對較少,能量需求少,吃7分飽也有利於睡眠。

  值得提醒的是,這是一日三餐的能量比例,而不是數量比例。如果早餐吃兩個肉包子(2兩左右),喝1碗紅薯玉米粥(2兩左右),上午吃1個蘋果;午餐吃1碗八寶飯(3兩左右),一葷菜一素菜;晚餐吃1個雜糧包或窩頭,外加1碗小米粥、1份拌豆腐或黑木耳拌洋蔥,就差不多能達到3:4:3的早中晚能量分配比。當然,這個比例也不是一成不變的,可根據不同的能量需求適當調整,如晚上要加班的人晚餐可適當多吃。

  魚肉蛋 2:2:1

  同是肉類,給人體帶來的影響也有差異。美國一項最新研究成果顯示,多吃魚會讓人的大腦容量更大,從而可以對認知障礙症等疾病起到更好的預防作用。另一項大型權威調查則顯示,長期大量食用紅肉,會增加因心臟病和癌症導致的死亡風險,膳食中白肉含量多的人,死亡風險低。

  按照中國營養學會的建議,每人每天應攝入125~225克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。其中,畜禽肉類50~75克、魚蝦類50~100克、蛋類25~50克。具體攝入量可靈活調整,大體比例可參考魚肉蛋搭配比2:2:1,並注意長期遵循膳食寶塔的各層各類食物的大體比例。

  可能大部分家庭做不到每天都吃魚肉,可以改成每周吃2~3次魚,每次150~200克。平時,應盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉),少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等),牛羊肉可以每周吃一次,肉類盡量安排在早餐或中餐吃。

  此外,正常人每天最好吃一個雞蛋。血脂異常或肥胖的人,建議每周吃2~4個雞蛋。雞蛋最健康的吃法是煮著吃,最好在早上或中午吃,這樣可以避免晚上攝入過多膽固醇。

  葷素 1:4

  很多人只愛吃雞鴨魚肉等葷菜,雖然這些動物性脂肪含有豐富的蛋白質,吃起來美味,但超量攝入會增加肝腎負擔,導致尿酸升高、痛風、肥胖、心腦血管等疾病。而蔬菜、蘑菇等素菜,則能為人體補充豐富的膳食纖維和某些水溶性維生素,改變葷菜飽和脂肪酸與膽固醇過高的缺陷。

  中國居民平衡膳食寶塔建議,每天應吃400~500克蔬菜,125~200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。因此,全天菜品的葷素比,大致可按照1:3或1:4來安排。比如,一頓飯做4道菜,可以做一個肉菜,一個豆腐和兩個素菜。吃的時候,最好吃一口肉,再吃三口素菜。

  主食粗細 1:3

  食物多樣化是平衡膳食的基本要求,主食也應多樣化,要吃各種各樣的穀類、雜豆類食物。對於一個活動量不是很大的成年人來說,每天攝入250~400克主食就可以滿足身體的需要。年輕人、勞動強度大的人需要能量多,應適當多吃些主食;年老、活動少的人需要能量少,可少吃些主食。《中國居民膳食指南2007》建議,主食要粗細搭配,每天應吃50~100克(1~2兩,乾重)粗糧。也就是說,一天的主食中,有大約1/4~1/3的粗糧為好,也可以每周吃兩次粗糧。

  粗糧含有較多膳食纖維素,對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的預防作用。但老年人和小孩要適當控制粗糧的攝入量,尤其是消化道發育不全的嬰幼兒,更要慎食粗糧。

  需要提醒的是,薯類如紅薯、土豆,可以適量代替部分糧食。舉例來說,如果午飯吃了薯類,就要減少米飯或饅頭的攝入量;晚餐吃了一塊2兩左右的紅薯(或山藥、芋頭、土豆等),就可以不再吃主食了。

  蔬果 2:1

  眾所周知,多吃蔬菜水果對我們的健康大有裨益。多項研究證實,多吃蔬菜、水果能預防癌症,有效降低早亡風險。

  每人每天應吃300~500克蔬菜,200~400克水果,這也意味著兩者2:1的比例較合適。蔬菜品種豐富,選擇的總原則是,春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等),大致占蔬菜類的70%~80%;秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿蔔、土豆、洋蔥等,大致占蔬菜類的60%以上。最好每天都吃一些菌類蔬菜,一般要佔當日蔬菜總量的10%~20%;綠葉菜應保持在每日蔬菜攝入量的50%以上。此外,需要注意的是,最好選擇當季當地的菜品;相對而言,深色蔬菜,比如深紅色的辣椒、深綠色的菠菜比淺色蔬菜營養價值更高。水果的種類也最好每天吃夠3~4種。

  蒸煮、爆炒 2:1

  涼拌、蒸、煮、烤、煎、炸,多種多樣的烹調方式造就了豐富的中國美食。經過烹調,食材的營養價值會發生變化,不同的食材最好選擇不同的烹調方式。總體上來說,蒸煮比爆炒的烹調方式更健康,一方面損失營養較少,另一方面也避免了高溫、多油等問題。建議蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,煎炸則應盡量避免,如果吃的話,每周別超過3次,且最好在中午吃。

  每頓飯最好做一個涼拌菜,因為涼拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的維生素和礦物質,以及多種活性保健因子。事實上,幾乎每種蔬菜都可以涼拌,不能生吃的可以焯熟后再拌(如土豆絲),可將蔬菜切成薄片或絲,在開水過1分鐘撈出,自然晾涼,再拌即可。

八種食物減肥方法

什麼食物才是減肥的食物呢?不知道的女性,看看我們這裡介紹的減肥食物吧!

1.西柚

西柚大家早早便知西柚卡路里極低,多吃也不會肥,但原來它亦含豐富鉀,有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

2.??

??完全不含脂肪又美味,說到底也是減肥必食之物,原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通,防止腿部腫得松泡泡。

3.菠菜

菠菜因為它可以促進血液循環,這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分,平衡新陳代謝,排毒瘦腿就話?鉅住?/p>

4.木瓜 (其他功效:木瓜汁可增強免疫力)

木瓜它有獨特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑,可減少廢物在下身積聚。

5.花生

花生含有極豐富的維他命b2和煙酸,一方面帶來優蛋白,長肉不長脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。

6.紅豆

紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動,促進排尿及減少便秘,從而清除下身脂肪。

7.西紅柿

吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊,減少水腫的問題,如果是生吃的話,效果就更好。

8.蘋果

蘋果含有豐富的果膠pectin,是一種能抑制食慾的水溶性纖維。營養專家認為,果膠能減慢消化過程,令飽滿的感覺更持久。

希望女性清楚的明白這些食物減肥方法,喜歡使用的女性,可以嘗試使用哦!

清淡白菜變減肥神器 素食者冬季減肥餐

   別看白菜清清淡地沒什麼味道,但它的營養價值可是極高的,並且還是出鏡率很高的減肥食物。白菜含有大量膳食纖維,熱量很低,這是它最大的特點,常吃白菜有助於消化吸收,對腸道蠕動有促進作用,同時可預防改善便秘。此次中國減肥網小編推薦白菜減肥食譜給大家,為清淡的白菜加點配料,使其營養更豐富,口味更美好,素食主義者也可試試這幾款白菜減肥食譜。

  一、白菜湯羹減肥

  減肥期間,白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品,值得注意的是高脂、高鹽、精細加工品、 甜品 以及澱粉都不可食用。這種減肥術的治療時間為7天至30天不等。如果堅持,很快就能收到很好的效果。

  白菜湯減肥是方便經濟的減肥方法 ,現介紹一款美味營養的減肥湯,有興趣的朋友不妨試試。

  原料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

  做法:

  1、將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細絲。

  2、將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。

  3、待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。

  效果:有人試過,一星期就減了九斤。

  二、什錦白菜減肥

  平時吃慣了大魚大肉,雖然滿足了口福,但卻讓脂肪悄悄上了身,現在我們就來吃減肥營養的餐點吧,讓你在美味中享“瘦”。

  原料:白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

  做法:

  1、洗凈白菜,起鍋將水煮開,將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細絲。

  2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。

  3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味后即可。

  效果:早餐照常,午餐和晚餐都吃這種菜,不限量,數天後你會發現自己瘦了很多。

  除了推薦的白菜減肥食譜外,最減肥的吃白菜方式就是清水煮著吃,這樣吃不必擔心一丁點油水,如嫌太清淡,可適當加少許鹽,另外,醋溜白菜也是不錯的選擇。

吃主食不胖 正確用餐7法則

  我們確定了主食對人體身體健康和生存質量的意義,就該知道如何科學、健康地進行主食搭配。哪些碳水化合物應該多吃,哪些碳水化合物應該適量。掌握好這些原則,不僅不會胖,還會健康無比。

  1、粗糧與精糧的對抗

  古時候,人們食用的主食大多是粗糧。伴隨著食品加工工業的發達,原始的穀類已經面目全非。大都被「抽筋扒皮」加工成精製麵粉,用來製作更易入口的饅頭、麵包、蛋糕。即便是我們常說的粗糧,也經過了現代加工或澱粉變性技術,變得更加細膩、好吃。

  這些精加工后的食品易於被人體吸收,也就導致人類血糖控制方面的新問題。為了對抗人體成為易吸收的熱量存儲器,我們在飲食中應該更多地選擇粗纖維成分更高的粗糧,比如豆類、燕麥、糙米等。

  2、每天吃多少主食才算夠

   那麼每天吃多少主食才能保證充足碳水化合物的供給,滿足人們的日常生活需要呢?一般的成年女性每天攝入主食250克左右就可以了,男性可以增加到400克。碳水化合物的來源非常豐富,包括大米、面、土豆、番薯、豆類等。在這些碳水化合物中,首先優選健康並且低脂的優質碳水化合物。

  3、吃主食的時候請警惕脂肪

  享受過脂肪的美味,就再也無法忍受無油食物的枯燥無味。無論是購買超市食品、餐館會友,還是家庭聚餐,你都躲不開高脂肪的食物。實際上,我們時常被脂肪的香味所誘惑。例如我們喜歡乳脂的香甜,喜歡動物肉脂的滑嫩,喜歡把本來無油的蔬菜和沙拉製作得油光閃閃,並加上含有濃濃的動物油的調味汁。伴隨脂肪的魔杖,像蔬菜及穀類等枯燥無味的高碳水化合物食物,也戲劇性地轉化成非常美味的和富含能量的食物。

  一個合理的碳水化合物與脂肪的合理搭配,才能使人體每日的熱量均衡,要保證脂肪量的合理,首先需要控制「油」的攝入量。在所有的烹調油中,橄欖油應該是首選,烹調手法也應該盡量簡單、避免油炸和油煎。更多的蒸煮,不僅可以賦予食物更多的原味,還更健康有益。

  4、五穀雜糧預防脫髮

  五穀可以補腎,腎氣盛則頭髮多。如今治療脫髮的廣告愈演愈烈,廣泛的原因在於人們過多地食用精糧,或者拒絕主食。主食攝入不足,就容易導致氣血虧虛、腎氣不足,自然會導致脫髮。害怕發胖故意不吃主食,這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外,主食吃得少了,吃肉必然增多,研究表明,肉食攝入過多是引起脂溢性脫髮的重要「幫凶」。

  因此每日300-400克的主食攝入可以預防脫髮。

  5、工作前請吸收足夠的碳水化合物

  據國外專家的研究,在減肥中幾乎戒除碳水化合物的人在需要高度認知能力的測試中發生了困難。而且攝入碳水化合物不足,體內合成的葡萄糖就會不足,而葡萄糖是大腦工作的唯一能量來源。停止攝入主食,完全靠蛋白質和蔬菜來提供能量后,很容易導致血糖偏低,大腦的能量供應不足,人就會感到不能集中精力、煩躁、疲倦。因此要想保證一天工作情緒高昂,千萬不要忘記了碳水化合物。

  6、記憶力不好也許是糧食吃太少

  美國塔弗茲大學的調查發現,不食用義大利面、麵包、比薩餅、馬鈴薯等高能量食品達一周的女性,出現記憶與認知能力受損。負責這項研究的研究人員指出,這是因為腦細胞需要葡萄糖作為能量,但腦細胞無法儲存葡萄糖,需要通過血液持續供應,碳水化合物食品攝取不足,可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少,因此,對學習、記憶及思考力造成傷害。

  7、吃全麥食品不等於不發胖

  常見的全麥產品有全麥麵包、全麥餅乾、燕麥片、玉米花、糙米和粗磨的穀類食物等。進食全麥食品有利於減肥。全麥食品含有普通麵粉所沒有的麩皮,而麩皮的主要成分是纖維素。每100克精白粉約產生350千卡(1千卡=4。10千焦)熱量,而等量全麥粉產熱317千卡,所以吃全麥粉產生熱量比一般麵粉少10%左右。

  另外,全麥粉富含的膳食纖維,人體不僅不能吸收,還會吸收比自己大5~25倍重量的水,在胃中停留時間較長,可增加飽腹感而減少進食。又由於全麥食品比較「粗」,所需咀嚼的時間長,因此一般不會連著吃很多。

  但是,不要以為吃全麥食品肯定不會發胖,因為,對於減肥而言,營養專家都認為「不在於你吃什麼,在於你吃多少」。在選擇全麥麵包的問題上,我們一定要注意選擇那些無添加劑的麵包,沒有黃油、沒有起酥、沒有糖……沒有那些讓麵包變好吃的一切。

(責任編輯:張利玲)

冬天減肥 三餐應該怎麼吃

  女人減肥最大的苦惱就是,冬天要進補,又想保持身材,三餐應該怎麼吃才兩全齊美呢?

  早餐

  早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐,不吃早餐對脂肪的消耗沒太大幫助,人體一旦意識到營養匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質,最後才是脂肪。更糟糕的是,不吃早餐還會使午飯吃得更多,造成身體消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆積,影響形體。

  推薦瘦身早餐食譜:

  1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿

  熱量合理。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A明目,促進肌膚細胞新生,提高皮膚深層細胞新速度。

  2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

  營養結構合理。粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣,又能有效地增強免疫力。

  進補食物中午吃

  選擇冬季進補的人很多,原因在於冬季易發生各種疾病,並增加熱量抵抗寒冷。可是如果這個進補沒有度,沒有合適的方式,那麼很容易讓你的脂肪一增再增。在選擇進補的食物時,我們可以選擇一些脂肪較少的,比如雞肉和蘑菇,鴨肉於板栗,羊肉和冬瓜,狗肉和豆腐等等。。而即使這樣,你也不必吃進去過多,或者經常食用,另外減肥的朋友可以把這些進補的食物放在中午食用。

  晚上多吃水果蔬菜和湯水

  對於想減肥的人來說,晚餐清淡飲食是一個很好的辦法。晚餐吃得過飽或者過於油膩,都會讓多餘熱量轉化為脂肪儲存在肚腩上。

  不要因為冬天氣溫多吃肉少吃蔬菜 ,尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜。其實在冬季更應該多吃蔬菜,現在的菜式上有很大的選擇,幾乎所有的青菜都可以買到,蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入,還可以讓趕走冬季的乾燥,讓你的皮膚看起來更加光彩照人,其所含的各種營養素 更是可以幫助你預防感冒,如維生素C等。另外蔬菜裡面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度,還可幫助清除體內垃圾和油脂,平衡酸鹼度,是減肥美容健體的最佳食物。

  除此之外,要多喝點熱湯水或者開水,加速體內的代謝功能,促進腸蠕動,讓你保持皮膚滋潤,幫助瘦身,增加免疫力。適量的補充水果。

  PClady美體TIPS:運動也是不能少的

  冬季人體的代謝率開始降低,如果你此時再放棄運動,勢必會讓脂肪越來越多。冬季運動量應該適量增加,由每天的至少30分鐘增加到40分鐘以上。這樣才會讓你加快你的代謝率,並加速燃燒脂肪。當然,運動形式很簡單,走路或者爬樓梯都是很有效的辦法。每天至少走路40分鐘,你做到了嗎?

(責任編輯:張利玲)

十款減肥粥 讓你輕鬆瘦

  有沒有一種方法既可以治療便秘還能輕鬆減肥嗎?有,試試下面的十款減肥食譜。

  ①郁李仁粥:郁李仁6克,薏米30克。將薏米淘凈備用,郁李仁研碎,放入鍋中加適量清水,用文火煮至米爛成粥即可。每日一次,早餐食用。有潤燥滑腸的作用。適用於胃腸氣滯,大便燥澀不通。

  ②菠菜粥:新鮮菠菜100克,粳米100克。先把菠菜洗凈後放沸水中燙半熟,取出切碎,待粳米煮成粥后,再把菠菜放入,拌勻煮沸即可,每日2次,連服數日。適用於習慣性熱秘,同時對痔瘡出血患者有良好療效。

  ③黃芪松子仁粥:黃芪30克、松子仁15克、粳米50克。縣將黃芪和粳米減30-40分鐘,去渣取汁,再用藥汁煎米和松子仁成粥。晨起早餐食用適量。補中益氣、潤腸通便。適宜於胃下垂引起的便秘。

  ④何首烏粥:紅棗3-5枚,何首烏30-60克,粳米100克,紅糖適量先將何首烏放入砂鍋內煎煮後去渣取汁,同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥,將熟時,放入紅糖或冰糖調味,再煮1-2分鐘即可。每日1-2次。主治血虛便秘者。

  ⑤桑椹子粥:桑椹子50克,大米100克,紅糖適量。先把桑椹子和大米洗凈后共入砂鍋煮粥,粥熟時加入紅糖。每天早晚服用。尤其適用於產後學虛便秘者。

  ⑥人蔘麥冬粥:人蔘6克(或党參15克或西洋參10克)、麥冬15克、粳米50克,先煎人蔘、麥冬30-40分鐘,去渣取汁,再用藥汁煮米成粥。晨起早餐食用適量。功效為:補中益氣,滋陰養胃而使潤燥通便。尤適宜於胃下垂引起的便秘。

  ⑦芹菜粥:芹菜洗凈后連葉切,與大米或玉米面煮粥。適宜於糖尿病、高脂血症之便秘者。

  ⑧紅薯粥:紅薯500克,大米200克。將紅薯洗凈后切成片或塊狀,與大米共煮成粥,每天早晚服用。有通便之功效。

  ⑨決明子粥:炒決明子,白菊花各15克,大米60克,冰糖適量。將炒決明子和白菊花同煎煮去渣取汁,加入大米煮成粥,加入冰糖適量既可服用。具有清熱瀉肝,名目通便作用。尤適於高血壓患者的便秘。

  ⑩胡桃粥:胡桃肉30-50克,去皮搗爛,粳米50克,加水如常法煮粥,粥熟后把胡桃肉加入,調勻,浮起粥油時即可食用。一般早晚各服一次。胡桃肉性味甘溫,有壯腰補腎、斂肺定喘、潤腸通便的功效。

巧吃麵包 也能吃出苗條身材

  麵包美味,想起來都讒,可是正減肥的MM卻對它望眼欲穿,現在告訴大家如何巧吃麵包,從而達到減肥效果。

  吃法一:不要在吐司上塗太多的果醬

  首先就是注意與麵包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口麵包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所加的作料熱量也是不同的哦,在吃的時候要特別注意,如果不需要劇烈活動的話,一定選熱量低些的配合食用。

  吃法二:要注意三明治中所包的材料

  夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高,而一個硬麵包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。麵包中還是主推全麥麵包,因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麵包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有條件,準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃,熱量適中,營養會更加均衡。

  吃法三:多喝濃肉菜湯

  使用多種低熱量蔬菜製成的濃肉菜湯,含有豐富的食物纖維,多喝這種湯,就會減少麵包的攝取量,而且還可以吸收很多維他命及礦物質。

  吃法四:將吐司烤得酥脆

  與白色柔軟的吐司相比較,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數自然增加。因為咀嚼(科學表明:咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經,吃少量即可獲得飽腹感。

  剛出爐的麵包不宜馬上吃,因為此時麵包還在發酵,馬上吃容易得胃病,麵包出爐后應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。

  吃法五:吃含有食物纖維的麵包

  腸胃不好的人不宜吃過多的麵包,因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維麵包倒是不錯選擇,因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。

健康減肥 要從吃對晚餐開始

  說到減肥,拋開運動不說,從飲食上我覺得最重要的莫過於晚餐,就是從養生來說,晚餐也是非常的重要。但晚餐總是很難控制,這不是個人的問題,而是幾乎所有人的飲食習慣乃至工作因素造成的。

  早餐很多人都是應付一口或者是乾脆不吃匆忙的上班、上學,午餐大都在外享用,只有晚餐可以穩穩噹噹的吃一頓,可以一家人在一起快樂的享用,而就是這一餐的享用導致很多人肥胖的重要原因之一。國外我沒呆過,不知道其飲食習慣,呵呵,但我想國內大多數人都是如此,做幾個好菜,也許有魚有肉,有湯等等。。也許你們會說這些都是有營養的食物啊。是的,沒錯,這很營養,只是要分在什麼時候享用,如何的合理安排其食用時間,食用量,且要根據個人的情況是否要在晚餐也需要補充這些。

  如果你需要減肥的話,如果你血脂高的話,那麼這些就不適合,而且晚餐吃的太多如果還來不及消化就睡覺,那麼也會造成胃腸的負擔,讓本應休息的身體繼續運作,對身體有傷無補,極易帶來健康隱患,其危害是不容忽視的。那麼既減肥又養生的晚餐究竟該如何吃呢

  首先,晚餐不宜太油膩

  晚餐應少吃且清淡。因為人體內的各種生理功能,代謝變化都有其內在的生理節奏,也可以說是調節好的。到了晚上,血液中的胰島素含量就上升到了高峰,而胰島素可使血脂轉化為脂肪,太油膩的晚餐會使人日益肥胖。晚餐油膩還會造成血脂量升高,因為人在睡眠時血流速度緩慢,大量血脂沉積在血管壁上,勢必會造成動脈粥樣硬化,引起高血脂,高血壓,冠心病等。

  二、晚餐不宜過晚

  晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,盡量不要超過晚上8點,如果超過8點我建議吃完飯最好出去活動活動,可以去散散步,走一會後適量的做些運動,幫助消耗些脂肪,加快點食物的消化速度。另外8點之後,也就是臨睡前3~4個小時不要進食,飲水除外,如容易水腫或者減肥的朋友我建議水也不要喝,因為清淡的飲食不會讓你口渴,飲水量完全可以在白天和晚飯前補充。之所有要求3、4個小時不吃東西,目的是讓食物可以充分的消化,避免有殘渣滯留過多而導致肥胖。

  三、晚餐應吃什麼

  晚餐應選擇些容易消化的並含膳食纖維,碳水化合物多的食物。如陳醋菠菜,既增加了豐富維生素和礦物質有可以提供膳食纖維;主食上我們可以選擇些煮的很軟的雜糧粥,玉米發糕,蕎麥苗條等,適當的選擇些粗糧不僅對減肥有利,還有助於幫你控制食慾,減少飢餓感,另外也可幫助降血脂,降血壓;也可以少量吃一些魚類,魚類的熱量不高,蛋白質很高,補充營養,又不會過多的攝入脂肪,蒸煮的方式為佳。

  四、不宜吃那些食物

  晚上盡量不要吃水果,甜點,油炸食品,盡量不要喝酒。很多人習慣晚餐喝點酒,其實這種習慣容易發胖還不利健康。過多的究竟在夜間會阻礙新陳代謝,胃得不到休息,還會導致睡眠不好。

  營養師小貼士:

  —–晚餐需要特別注意的是,不宜食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨的小魚,以免引發尿道結石。

  —–長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼,增強記憶力。在這裡給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐、200克左右的陳醋菠菜,一個玉米面小發糕,一小晚紫菜湯,不要蝦皮,可加一個雞蛋,也可以換做紫米粥。

最有利減肥的吃飯時間

  夏季,穿上最美麗的衣服秀出好身材呢,可是身材太胖怎麼辦?如何才能找到一種在享受美食的同時又減肥瘦身的方法呢?現在為您推薦一系列從減肥到減肥的實用資訊。讓你在這個春天用最輕盈的姿態與花共舞!

  有些專家說,最佳的吃飯時間是我們覺得肚子餓的時候,身體會發出一個信號,告訴我們應該補充營養和能量了。但問題是:有些人經常習慣性地覺得肚子餓(其實並不是真的身體需要補充營養),然後啃一堆高熱量的食物,這就是很多人長胖的原因。

  其實,最佳的吃飯時間是身體最活躍,新陳代謝最旺盛的時候。所以,早晨起來的時候,應該補充豐富的早餐。一覺醒來,經過了差不多十個小時沒有進食,身體沒有能量補充,細胞已經消耗光了能量。所以這個時候身體急需要補充能量,而且,在早晨的時候,身體也需要補充很多營養,特別是蛋白質,因為蛋白質在體內不能儲存,已經被循環消耗掉,給頭髮、皮膚、指甲等吸收了,或是用來產生抗體對抗入侵人體的細菌。

  早餐的時候補充能量,身體會消耗更多的能量來供被充肌肉組織的營養。起床時間因人而異,因此早餐沒有固定的時間,起床后的一個小時內吃早餐就可以了。

  另一個吃飯的最佳時間是運動后的半個小時至45分鐘內。在這個時候,消耗能量的生化酶是最活躍的,而儲存能量的激素在這個時候受到抑制,也就是說,能量被轉化為脂肪的幾率降低了。這個時候進食,碳水化合物會立刻被消耗來補充肝糖,在運動過程中,肝糖濃度降低。運動過後,身體需要補充蛋白質幫助肌肉組織恢復和生長,這一過程需要脂肪作為能量。運動後補充的能量都用來恢復體力了,當然不怕長胖了。

  很多人不吃早餐,其實是錯誤的做法。日本的相撲手都不吃早餐的,因為這樣有助於長膘。也有的人認為,運動後人會覺得更餓,所以會飲食過量,其實這樣的觀點都是錯誤的。挑好時間進食,就不怕長胖!

吃出漂亮動人的纖腿

  天氣越來越熱,想讓你裙裾下露出來的雙腿漂亮動人,就不能忽略這些餐桌上的好幫手。

  ◆海苔

  維生素A、B1、B2海苔里都有,還有礦物質和纖維素,對調節體液的平衡很有效,想纖細玉腿可不能放過它。

  ◆紅豆

  所含石礆酸成分,可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿,消除心臟或腎臟病所引起的浮腫。另外還含有纖維素,幫助排泄體內鹽分、脂肪等,有效美腿。

  ◆木瓜

  木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素,可幫助肉感的雙腿慢慢變得更骨感。果膠成分還有調理腸胃的功能。

  ◆芹菜

  有大量的膠質性碳酸鈣,容易被人體吸收,補充筆直雙腿所需鈣質。還含有充足的鉀,預防下半身浮腫現象。

  ◆菠菜

  多吃菠菜可以使血液循環更活絡,將新鮮的養分和氧氣送到雙腿。怕腿部肌膚乾燥,提提早出現皺紋,就多吃菠菜。

  ◆奇異果

  奇異果的維他命C含量特別豐富,其實它的纖維素含量也相當豐富,能增加分解脂肪的速度,避免過剩脂肪讓腿部變粗。